Оценка соответствия. Проведение испытаний на безопасность мяса и мясной продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 034/2013

• Правовые основы деятельности аккредитованной испытательной лаборатории 38 ч.
• Промежуточная аттестация (тестирование) 2 ч.
• Основные методы проведения испытаний на безопасность мяса и мясной продукции 210 ч.
  – Объекты испытаний (классификация продукции) в соответствии с техническим регламентом ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 8 ч.
  – Классификация измерительных методов идентификации пищевой продукции 2 ч.
  – Физико-химические методы исследования пищевой продукции 12 ч.
  – Оборудование для проведения испытаний физико-химическими методами 60 ч.
  – Отбор проб и физико-химические методы исследований (испытаний) и измерений мяса и мясной продукции, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 24 ч.
  -Микробиологические  методы  испытаний пищевой продукции 10 ч.
  – Оборудование для проведения испытаний микробиологическими методами 60 ч.
  – Отбор проб и микробиологические методы исследований (испытаний) мяса и мясной продукции, необходимые для
  применения и исполнения требований технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 24 ч.
  – Обзор оборудования для лабораторного практикума 8 ч.
• Промежуточная аттестация (тестирование) 2 ч.
• Итоговая аттестация по учебному курсу 4 ч.

Срок обучения – 252 академических часа.

Требования к образованию слушателей: лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.

Форма обучения – определяется совместно образовательным учреждением и Заказчиком (без отрыва от производства, с частичным отрывом от производства, с применением дистанционных образовательных технологий).

Режим занятий – определяется совместно с Заказчиком (не менее 4 часов в день).